Descrizione
La Sardenàira e il Bernardùn sono sulla tavola da settembre fino a tutto l'inverno. Sono due varietà di pizza molto speciali: la prima condita con il sugo di pomodoro, le olive e l'origano, mentre la seconda è a base di patate e ha lo stesso sugo della sardenàira.
Molti piatti prendono il nome di Bernardùn in onore di San Bernardo che passò da queste zone nel 1400. A Ceriana il bernardun si prepara con un impasto di patate di montagna cotto al forno con salsa di pomodoro.